こんにちは、あとりです❤
20年3月13日
京都、『ふふふあん by 半兵衛麩』に行ってきました。
お店の情報はこちらです⤵️
元禄2年（1689）創業の麩と湯葉の専門店『半兵衛麩本店』の向かいにある『ふふふあん京都本店』に行ってきました。
『ふふふあん』は京阪「清水五条駅」のすぐ近くにあります。
『ふふふあん』はお麩職人が330年受け継いできた技で焼き上げたやき麩を、お菓子職人がお菓子に仕立てました。
甘さ控えめ大人のお菓子に伝統の技が生きています。
（パッ麩ェ）
『ふふふあん』の喫茶「遊心」で抹茶の「パッ麩ェ（1000円+税）」をいただきました。
抹茶のアイスと、あんこと、いろいろなかたちと味の生麩と、抹茶のやき麩（棒状の2本）が入っています。そこに、黒蜜と抹茶をかけていただきました。
生麩はもっちりとして、白玉のようですが、白玉より口当たりがやわらかく、やさしい食感です。
黒ごまの入った生麩もあり、プチプチとした噛みごたえが面白かったです。
やき麩はしっとりした食感で、甘くない軽めのクッキーのようでした。
店内もステキでした。
特に螺鈿の細工のされた椅子がステキ❤
『ふふふあん』には、平日の15時頃に訪れました。
新型コロナの影響で、訪れた時には私一人だけでした。そのためゆっくり店内にある美術品を見学することができました。
食べていて、もう少しで終わりそうな時に、2組のお客さんが喫茶にきました。
ステキな空間でゆっくり過ごせました。
ではこの辺で❤
最後までお読みいただきましてありがとうございます❤
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